店主ご挨拶

当店で使用する炭は霧島産のものだけを使用し、素材の旨みを引き出す工夫をしてご提供しています。炭特有の遠赤外線による加熱で素材本来の旨味を最大限に引き出し焼き上げます。
炭火焼以外にも、オリジナルの一品料理なども多数取り揃え、なかでも関西出身の店主特製の「かす」を使った、かすうどんかすめしなど一種変わったメニューもご用意しております。
是非、ご賞味くださいませ。