先週お休みを頂き、料理研修の為、韓国釜山へ行って参りました。
テーマは『焼き物のアレンジ』

ここはいろんな種類の貝をバターで焼いて、コチュジャンベースの赤いタレをつけて食べるスタイルでした。

バターとコチュは相性◎
主人は想像してたのとは違ったようですが、提供のイメージは出来たようです

他に焼き肉店では、
レタスに味噌を塗って、焼いたお肉にネギキムチやワカメ、豆もやしを巻いて食べるなど
定番の野菜だけではなく、いろんな野菜のキムチがあって新発見でした

少しづつ取り入れて、いつもと違うスタイルを提供できればいいなぁと思います♪
また決まり次第、ブログに書きますね

何度行っても韓国最高！！

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